فطائر باللحم المفروم والجبن

اطهي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة "العصاج" بحيث تضعي ملعقة زبد مع اللحم المفروم والبصل والثوم والبهارات والفلفل (اتركي الملح بعد نضج اللحم المفروم) واتركيه على نار هادئة حتى ينضج،...

شوربة البطاطا الحلوة مع البصل

- سخني الزيت النباتي في قدرٍ كبيرٍ وأضيفي مكعبات البطاطا الحلوة والجزر وحلقات البصل والثوم ثم اخلطيها برفقٍ لمدة 5 دقائق مع تقليبها باستمرار. - أضيفي مرقة الخضار وعصير البرتقال واجعليها تغلي. -...

شوربة الاش الإيرانية

 - يغسل الحمص، الفاصولياء البيضاء والحمراء، تنقع من الليل إلى الصباح. -  في اليوم التالي نأخذ المواد المنقوعة ونضعها على النار لمدة ساعة حتى تغلي وتصبح لينةً. -  نأخذ المتبقي من...

جاتوه الهوت دوغ والبطاطا

- يدهن قالب جاتوه بالزيت ويرش فوقه الدقيق. - يخفق البيض مع اللبن الزبادي ، والزيت النباتي ، والباكينغ باودر والدقيق في الخلاط الكهربائي. - يخلط البصل المفروم ، والبطاطا ، والهوت دوغ. - يضاف هذا...