الدجاج المندي

- نحمر الهيل والفلفل الاسود والمسمار والدارسين الى ان يتغير لونها . - نضيف مكعب ماجي ثم الماء والدجاج ونتركهم حتى يتم استواء الدجاج، فإذا نضج الدجاج نخرجه من القدر ونضعه جانباً. - نضع الارز في...

توتيا - قنفذ البحر

تغسل التوتيا، ومن ثم يستعمل مقص حاد مخصص للمطبخ لشطر كل حبة توتيا الى قطعتين. ينزع الجزء الأعلى ويطرح جانباً، ويحتفظ بالجزء الأدنى حيث يوجد اللحم. يتم تنسيق حبات التوتيا في طبق مناسب وتقّدم مع...

عمل القريدس المشوي

- تسخن الشواية على حرارة متوسطة. - يخلط 1/4 كوب من الزيت و 2 ملاعق الطعام من الزعتر ومسحوق فلفل حار والثوم المفروم في وعاء صغير ثم يضاف الجمبري وينقع ويترك جانباً.  - يضاف ما تبقي من زيت...

القريدس بالكاري مع الأرز والخضار

- تسخن الزبدة مع الزيت في مقلاةٍ أو قدرٍ كبيرٍ، من ثم يقلى فيها التفاح ويضاف إليها البطاطا، الجزر، الفلفل الحار، البصل، الثوم، والكرفس. تقلى كل هذه المواد معاً حتى تنضج قليلاً. - تضاف البندورة...