الكشري البحريني

. تحضير خلطة الكشري أولاً: - أضيفي قليلاً من الزيت إلى قدرٍ حتى يسخن قليلاً - قومي بتقليب البصل جيداً حتى يصفر لونه - ضعي اللحم و الفلفل الأخضر الحار و البهارات مع الملح وقلبيهم جيداً حتى يجف ماء...

اللوبيا

- تنقع اللوبيا قبل تحضيرها بيوم , وفي اليوم التالي تغسل جيداً, ثم تُغلى على نارٍ هادئةٍ . - لا يجب أن تصبح اللوبيا طرية , ولكن يجب أن يصبح لونها ابيضا ًوتزول عنها القشرة الخارجية . - سيصبح ماء...

طاجن اللحم بالبرقوق

- يُوضع زيت الزيتون في طاجن على النار و يُضاف إليه البصل المفروم أو المقطع قطعاً كبيرة، ثم تضاف التوابل (الزنجبيل، والزعفران، والقرفة) مع التقليب الجيد حتى يذبل البصل قليلاً. - تُضاف قطع اللحم،...

لحمة مفرومة بالكريمة مع الأرز

ضعي اللحم المفروم والبصل إلا ملعقة منه في مقلاة كبيرة على نار متوسطة مع الفلفل والبهارات وقرب نضج اللحم أضيفي الملح، وبعد النضج أضيفي دبس الرمان أذيبي الزبد والدقيق حتى يحمر ويصبح ذهبي اللون، ثم...