اللازانيـا بسـمك السلمون

- تسخن كريمة الطهي مع الثوم ويترك الخليط حتى يصبح كثيف القوام قليلاً - يضاف جبن البارميزان المبروش - تمزج السبانخ مع الجبن والكريمة في وعاءٍ اّخر -  يضاف القليل من خليط الكريمة ثم طبقة من...

توتيا - قنفذ البحر

تغسل التوتيا، ومن ثم يستعمل مقص حاد مخصص للمطبخ لشطر كل حبة توتيا الى قطعتين. ينزع الجزء الأعلى ويطرح جانباً، ويحتفظ بالجزء الأدنى حيث يوجد اللحم. يتم تنسيق حبات التوتيا في طبق مناسب وتقّدم مع...

شرائح السمك مع الكراث وصلصة الخل

- اهرسي الثوم مع الملح. - افركي شرائح السمك بمزيج الملح والثوم ورشي فوقها الفلفل حسب الذوق، ومن بعدها توضع شرائح السمك جانباً. - اسلقي الكراث في قدر كبيرة مليئة بالماء المغلي المملح لمدة 10...

شرائح السلمون المتبلة

- يخلط المايونيز مع الخردل وصلصة الصويا والثوم والملح والبهار. - تفرك شرائح السلمون بهذه الصلصة وتحفظ في الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات. - يحمى زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة وتشوى أو تقلى كل شريحة...