•  طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا الشيف هشام السيد

    طاجن لحم ضاني بالبصل والبطاطا

    - قطعي جميع الخضروات إلى قطعٍ صغيرةٍ. - أضيفي لها جميع التوابل ودعيها. - ضعي اللحم على النار في قدر من الماء بدون ملح ودعيه لمدة ربع ساعةٍ على نارٍ هادئةٍ. - اسحبي اللحم من المرق واخلطيه...

  • الفيليه مع الفلفل على الطريقة الصينية الشيف هشام السيد

    الفيليه مع الفلفل على الطريقة الصينية

    - سخني ملعقةً كبيرةً من زيت الذرة على نارٍ متوسطةٍ في مقلاةٍ واسعةٍ - اضيفي اللحم على دفعاتٍ قلبي على نارٍ قويةٍ ليجف - اخرجي اللحم من المقلاة و ضعيه في طبقٍ جانباً - اضيفي قليلاً من الزيت إلى...

  • قوارب الكوسا باللحم المفروم الشيف هشام السيد

    قوارب الكوسا باللحم المفروم

    - قطِّعي الكوسا إلى أنصافٍ بالطول، ثم فرِّغيها من اللب، و قوميها بقليها لنصف إستواء فقط، ثم ضعيها جانباً لتتصفَّى من الزيت. - قلِّبي البصل والثوم في فنجان من الزيت النباتي، ثم أضيفي اللحم...

  • ضلع الخروف الشيف هشام السيد

    ضلع الخروف

    - قلّي الكسكس في قليلٍ من الزيت ، وحاولي فرز الحبات عن بعضها، ثم رشّي عليه الماء ليصبح رطباً، ثم دعيه يجفّ. - عندما يصبح الكسكس دافئاً يرش بقليلٍ من ماء الزهر ويملّح قليلًا ثم يدهن بملعقتين...

  • «
  • …
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • …
  • »