• كيك الخروب الشيف أسامة السيد

    كيك الخروب

    - يُسخن الفرن على درجة حرارة (180 – 350) مئوية، ويُدهن قالب دائري بالزبدة. - تُخفق الزبدة مع السكر بالمضرب الكهربائي على سرعةٍ متوسطة حتى يُصبح الخليط هشاً كالكريمة. - يُضاف البيض تدريجياً مع...

  •  فشار الكراميل الشيف أسامة السيد

    فشار الكراميل

    يدهن صحن عميق بزيت نباتي وتدهن ملعقتي تحريك بزيت نباتي أيضاً لوضع الفشار فور تحضيره فيه. توضع ملاعق الزيت النباتي الثلاث في قدر عميق على النار ومجرد خروج فقاعات صغيرة حول حبة الفشار توضع جميع...

  • بودينغ الفانيلا الشيف أسامة السيد

    بودينغ الفانيلا

    يوضع الحليب في غلاية على النار، وحين يشارف على الغليان، يرفع عن النار. يخفق البيض والسكر معاً، يصبّ قليل من مزيج الحليب عليه، مع التحريك جيداً ثم يصب مزيج البيض في الحليب، مع التحريك جيداً، ويعاد...

  • المهلبية بالشوكلاتة الشيف أسامة السيد

    المهلبية بالشوكلاتة

    يُوضع الحليب في قدر ويُضاف إليه السكر والنشا ويُذاب جيداً فيه مع استمرار التحريك. - يُوضع الخليط على نار متوسطة الحرارة ويُطهى إلى أن يغلي ويصبح سميكاً. - يُرفع الخليط عن النار وتُضاف إليه...

  • «
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • »