قائمة وصفات لحم

أسياخ اللحم المفروم

تطحن كل التوابل، الأعشاب، الثوم والبصل للحصول على عجين. يوضع اللحم المفروم في وعاء، يضاف إليه عجين التوابل ويمزج الكل جيدا للحصول على خليط متجانس. يغطى خليط اللحم المفروم بالبلاستيك الغذائي...

محنشة باللحم المفروم واللوز

يمزج اللوز مع السكر الخشن ويطحن في مطحنة كهربائية للحصول على عجين لوز متجانس. يحتفظ بعجين اللوز جانبا. في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل المفروم، يضاف إليه اللحم المفروم، البقدونس والتوابل مع...

طاجين لحم الغنم بالقرع السلاوي

في طنجرة على نار متوسطة، توضع قطع اللحم، البصل، الثوم، الزيت، التوابل والملح ويترك الكل "يتقلى" لمدة 3 دقائق. يضاف الماء حتى يتغطى اللحم. تخفظ النار، تضاف باقة القزبر والبقدونس، ويترك...

شاورما اللحم

عمل الشاورما قومي بخلط شرائح اللحمة مع بودرة البصل و الثوم و ورق اللورا والكمون وجوزة الطيب والقرفة والبهارات والنعناع والخل وملح وفلفل اتركيها اللحمة المتبلة في الثلاجة مدة كافية قدر...