قائمة وصفات طاجن

طاجن مسقعه باللحم المفروم

اولا تحمير كلا من البازنجان والفلفل الالوان والبطاطس في الزيت ثم ترص بشكل دايري في صنية مدهونة سمن ثم ناخذ اللحمة ونضعها علي النار في طاسة بها مادة دهنية مع بصلة صغيرة مفرومة وتضاف مع الخضروات...

طاجن الجمبرى بالصلصه

١ .اولا يغسل الجمبري جيدا بالماء والليمون ويقشر ثم يترك جانبا. ٢. بعد ذلك في وعاء عميق نضع التوابل والمقادير معا ثم الطماطم المهروسة او المبشورة ثم نقطع البصلة لحلقات ثم نضع البقدونس والثوم ونقلب...

طاجن اللحم او الفراخ بالعجين التركى

اعجني كله مع بعضه سيبيها ترتاح ساعه وفي خلال الفترة دي نجهز اللحمه او الفراخ كيلو لحمه او فراخ مقطعه مكعبات متوسطة طاسه ع النار وانزلي بمعلقتين سمنه بلدي وشوحي اللحمه صدمتين تلاته لغايه لما تاخد...

طاجن سبيط بالجمبرى

نحضر طاجن ونضعه على النار وبه زيت نضيف البصل مع قليل من الملح ويقلب حتي يصبح لونه ذهبي هندق الثوم بالكمون والكسبرة والملح ويضاف الي البصل ويشوح حتي يدبل ثم يضاف عصير الطماطم الي خليط البصل الثوم...