طريقة عمل معجنات بصوص الجبنه

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #معجنات #صوص #الجبنه

599 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

  • الوقت

    32 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات معجنات بصوص الجبنه

معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة خميرة فورية
معلقة كبيرة سكر
كوب لبن دافئ
2كوب ونصف دقيق
ربع معلقة صغيرة ملح
ربع كوب زيت او 2معلقة كبيرة زبدة لينة
الحشوات
بشر جبنة رومى
جبنة مثلثات
جبنة تلاجة ورشة زعتر ومعلقة زيت
لدهان الوجه
صوص الجبنة
نصف كوب بشر جبنة شيدر
ربع كوب لبن
الخطوات

خطوات عمل معجنات بصوص الجبنه

نضع بطبق ربع مقدار اللبن ونضع عليه معلقة الدقيق والسكر والخميرة ونقلبهم كويس بمضرب سلك ثم نغطيها لتختمر عشر دقائق او الى ان يتضاعف حجم الخليط
ثم بعد ما حجمها يتضاعف نحضر طبق غويط ونضع الدقيق والملح ونقلب ثم نضع اللبن والزيت ونضع عليهم خليط الخميرة ونعجن العجينة كويس الى ان تصبح عجينة متماسكة ولو كانت العجينة بتلزق ممكن نضيف معلقة دقيق كمان
ثم نقسم العجينة الى قطع متوسطة ونحشى كل قطعة بجبنة مثلثات اوبشر جبنة رومى او جبنة تلاجة بالزعتر والزيت ثم نكورها وتفرد قرصة وتشكل كما بالصور وترص بصوانى مدهونة زيت وتترك نصف ساعة لكى تخمر ثم نشعل الفرن من اسفل على درجة عالية ويترك الفرن يسخن عشر دقائق ثم نضع على النار حلة بها بشر الجبنة الشيدر واللبن ونقلب تسيح الجبنة ونطفى وده صوص الحبنة ندهن منه المعجنات وترش المعجنات سمسم والمعجنات اللى بالجبنة والزعتر ترش زعتر بسيط ثم نضع اول صنية بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر المعجنات من اسفل ثم نطفى النار ونشغل الشواية على حرارة متوسطة ليحمر الوجه ثم نطفى الشواية ونشعل من اسفل ونضع تانى صنية بالمنتصف ونكرر طريقة التسوية وبالهنا