طريقة عمل طاجن اللحم او الفراخ بالعجين التركى

الخطوات

خطوات عمل طاجن اللحم او الفراخ بالعجين التركى

اعجني كله مع بعضه سيبيها ترتاح ساعه وفي خلال الفترة دي نجهز اللحمه او الفراخ
كيلو لحمه او فراخ مقطعه مكعبات متوسطة طاسه ع النار وانزلي بمعلقتين سمنه بلدي وشوحي اللحمه صدمتين تلاته لغايه لما تاخد لون وانزلي عليها بالتوابل( فلفل اسمر وبهار لحمه ورشه شطه وجوزه الطيب وانزلي عليها ببصلتين مبشورين وبعدهم بال بالخضار المقطع مكعبات(كوسه. جزر. فلفل ألوان. طماطم. بطاطس) وهدي النار لغايه لما تستوي خالص
هاتي طاجن وادهنيه زبده او سمنه وانزلي باللحمه او الفراخ
وافردي العجينه بالنشابه وتكون سمكها حوالي نص سم وغطي الطاجن بالعجين وادهنيه زيت زيتون ورشي عليه اي أعشاب عندك(حبه البركه. سمسم.شمر.ينسون)
ودخليها الفرن مسبق تسخينه علي 180.د لمده من 20 ل 25 د وبالهنا والشفا