-
الوقت
20 دقيقة
-
عدد الاشخاص
أي عدد
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات مرق الدجاج
عظام دجاجتين1 حبة شمر (بسباس)
1 حبة بصل مثبت بها 8 حبات قرنفل
1 حبة جزر
1 حبة لفت أبيض
1 رأس ثوم
1 باقة الأعشاب المنسمة
10 حبات فلفل أسود وأبيض
3 لتر ماء
خطوات عمل مرق الدجاج
- في طنجرة توضع عظام الدجاج، الخضر، الأعشاب، التوابل والماء.
- عند الغليان تخفض النار ويستكمل الطهي مع إزالة الشوائب التى تطفو على السطح.
- تغطى الطنجرة ويترك الكل يطهى حتى تتبخر نصف كمية السائل.
- تزال الطنجرة من فوق النار ويترك مرق الدجاج يبرد قبل تصفيته.
