-
الوقت
45 دقيقة
-
عدد الاشخاص
6
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات مورقة بالمربى وكريمة اللوز
250 غ عجين مورق50 غ مربى المشمش
لكريمة اللوز بالبرتقال :
100 غ مسحوق اللوز
1 ملعقة كبيرة دقيق
60 غ سكر خشن
ملح
1 بيضة
60 غ قشدة طرية
قشرة برتقالة مبشورة
للدهن :
1 أصفر بيضة
قطرات من الخل
للتزيين :
سكر ناعم
خطوات عمل مورقة بالمربى وكريمة اللوز
- تمزج كل مكونات كريمة اللوز جيدا وتترك ترتاح حتى يتشرب مسحوق اللوز القشدة الطرية.
- يمدد العجين المورق حتى يصير بسمك 3مم ثم يقطع إلى مستطيلين بحيث يكون أحدهما أكبر من الآخر قليلا.
- توضع طبقة من مربى البرتقال فوق مستطيل العجين الأول دون الوصول إلى الجوانب ثم توضع فوقها طبقة ثانية من كريمة اللوز.
- تدهن جوانب العجين بأصفر البيض الممزوج بقطرتي خل.
- ثم تغطى بمستطيل العجين الثاني (الأعرض قليلا). يضغط على الجوانب قليلا لإلصاقها.
- تدخل المورقة للمجمد لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
- تخرج المورقة من المجمد، تساوى جوانبها وتحدث بها فتحات متوازية بواسطة رأس السكين وتدهن بأصفر البيض الممزوج مع الخل.
- تطهى المورقة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 180 حتى تصبح ذهبية اللون. تخرج المورقة من الفرن وترش بالسكر الناعم ثم تعاد إليه ليتعسل سطحها.
- .تقدم المورقة دافئة مزينة بالسكر الناعم أو مدهونة بالملمع (ناباج) أو بالمربى.