-
الوقت
50 دقيقة
-
عدد الاشخاص
3
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات طرطية بالبيض والبطاطس
600 غ بطاطس12 بيضة
ملح/ فلفل أسود
10 سل حليب
250 غ بصل مفروم
1 حبة فلفل أحمر مشوي، مقشر ومنزوع البذور
6 ملاعق كبيرة زيت الزيتون (لدهن القالب)
للتقديم :
جبن محكوك
طماطم صغيرة
ثوم قصبي
خطوات عمل طرطية بالبيض والبطاطس
- تسلق البطاطس في ماء مملح، تصفى، تقشر ثم تقطع مربعات.
- في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل في 4 ملاعق زيت حتى يصبح شفافا.
- يمزج الحليب مع البيض ويضاف إليهما الفلفل الأسود والملح.
- في إناء، تمزج البطاطس مع البصل والفلفل المقطع.
- تصفف الخضر في قالب للكيك مدهون بملعقتين من زيت الزيتون.
- يسكب خليط البيض/الحليب فوق الخضر.
- تدخل الطرطية للفرن المسخن على درجة حرارة 180 حتى تنضج.
- تترك الطرطية تبرد ثم تزال من القالب وتوضع في طبق التقديم.
- تقدم الطرطية مزينة بالجبن، الثوم القصبي والطماطم الصغيرة.
