طريقة عمل التبولة

خطوات عمل التبولة

• يغسل البرغل جيدا ويصفى
• يضاف عصير الليمون الى البرغل ويترك على حدة.
• يفرم البقدونس فرم ناعم ويغسل.
• يفرم النعناع فرم ناعم ويغسل.
• يوضع البقدونس والنعناع في مصفى كبيرة ويصفى لمدة ساعة.
• تفرم البندورة فرم ناعم.
• يفرم البصل فرم ناعم .
•  في وعاء يوضع البقدونس والنعناع والبندورة والبصل معا.
• يضاف الليمون والبرغل وتقلب.
• يتبل بالملح والفلفل وتقلب.
• يضاف زيت الزيتون ويقلب.
• تقدم فورا مزينة مع أوراق الخس.
• -ملاحظة: التبولة لاتتبل إلا قبل التقديم مباشرة حتى الخضرة لاتنزل مائها فتدبل.