طريقة عمل شرائح الستيك المشوية

خطوات عمل شرائح الستيك المشوية

• ضعي شريحة اللحم في طبق زجاجي 
• التتبيلة : في وعاء ، ضعي الخل ، الزيت والفلفل الأخضر والكمون والشطة والثوم ومعجون الطماطم والأوريجانو والفلفل البابريكا والملح 
  
• اخلطيها جيداً إلى أن يصبح الخليط ناعماً ، ووزعيه فوق اللحم 
• غطيها بالنايلون ، ضعيه بالثلاجة لعدة ساعات ، مع تقليبه من وقت أخر لضمان توزيع التتبيلة 
  
• شغلي شواية الفرن " أو أشعلي شواية الفحم "
• احضري صينية عليها شبك ، ضعي الستيك على الشبك ، اشوي 10- 15 دقيقة إلى أن ينضج اللحم ، لا تكثري من وقت الشوي لكي لا يصبح جافاً 
  
• اخرجي الستيك من الفرن ، غلفيه بورق ألومونيوم ، واتركيه جانباً لحوالي 5 دقائق 
  
• باستعمال السكين بشكل مائل قطعي الستيك إلى شرائح رقيقة ، قدميها ساخنة مع خبز ومخللات .