طريقة عمل كنافة نابلسية

خطوات عمل كنافة نابلسية

•  في قدر صغير ضعي مقدار ١ كوب من السمن. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن. دعيه جانبا.
  
•  ضعي الجبن في مصفاة ودعيه إلى أن يتخلص من الماء تماما.
•  في صينية واسعة قصيرة الحافة ضعي مقدار ٢ كوب من السمن. أضيفي قليل من صبغة الكنافة حسب اللون الذي تفضلين.
  
•  بأطراف أصابعك قلبي السمن مع الصبغة ثم وزعيها في قاع الصينية.
•  في طبق واسع أو صينية واسعة ضعي الكنافة. أسكبي السمن المذاب على الكنافة وقلبي بأطراف أصابعك لتتغطى الكنافة بالسمن جيدا.
  
•  وزعي كمية الكنافة على السمن في الصينية لتغطي القاع تماما. إضغطي بخفة على الكنافة كي تتماسك وتتكون قاعدة متساوية السطح.
  
•  وزعي الجبن على طبقة الكنافة.
•  ضعي الصينية على نار متوسطة. إبدأي بتحريك صينية الكنافة على النار بحركة دائرية لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن وتتحمص الكنافة.
  
•  مباشرة إقلبي صيينة الكنافة في طبق للتقديم. وزعي القطر على الكنافة حسب الرغبة ثم زيني بالفستق الحلبي الناعم.
  
•  قدمي الكنافة النابلسية ساخنة مع المزيد من القطر.