-
الوقت
غير محدد
-
عدد الاشخاص
أي عدد
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات كنافة نابلسية
1 باكيت كنافة500 جرام جبن عكاوي محلى
للتقديم قطر خفيف/ قطر ثقيل/ فستق حلبي ناعم
للتشكيل سمن أو زيت/ صبعة الكنافة
خطوات عمل كنافة نابلسية
- في قدر صغير ضعي مقدار ١ كوب من السمن. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السمن. دعيه جانبا.
- ضعي الجبن في مصفاة ودعيه إلى أن يتخلص من الماء تماما.
- في صينية واسعة قصيرة الحافة ضعي مقدار ٢ كوب من السمن. أضيفي قليل من صبغة الكنافة حسب اللون الذي تفضلين.
- بأطراف أصابعك قلبي السمن مع الصبغة ثم وزعيها في قاع الصينية.
- في طبق واسع أو صينية واسعة ضعي الكنافة. أسكبي السمن المذاب على الكنافة وقلبي بأطراف أصابعك لتتغطى الكنافة بالسمن جيدا.
- وزعي كمية الكنافة على السمن في الصينية لتغطي القاع تماما. إضغطي بخفة على الكنافة كي تتماسك وتتكون قاعدة متساوية السطح.
- وزعي الجبن على طبقة الكنافة.
- ضعي الصينية على نار متوسطة. إبدأي بتحريك صينية الكنافة على النار بحركة دائرية لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن وتتحمص الكنافة.
- مباشرة إقلبي صيينة الكنافة في طبق للتقديم. وزعي القطر على الكنافة حسب الرغبة ثم زيني بالفستق الحلبي الناعم.
- قدمي الكنافة النابلسية ساخنة مع المزيد من القطر.