طريقة عمل بطاطس محشية بالدجاج

خطوات عمل بطاطس محشية بالدجاج

•  ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
•  أحضري ٦ قطع متوسطة من ورق الألمنيوم.
•  إغسلي حبات البطاطس جيدا باستعمال فرشاة تنظيف الخضروات لتتخلص من الأتربة الملتصقة فيها.
  
•  لفي حبات البطاطس بالألمنيوم وضعي في صينية فرن واسعة.
•  ضعي البطاطس في الفرن لمدة ٦٠ دقيقة أو إلى أن تصبح طرية وتنضج تماما.
•  دعي البطاطس تبرد قليلا قبل البدء بتفريغها.
•  باستعمال سكين حادة إقطعي حبات البطاطس طوليا إلى نصفين. 
•  باستعمال ملعقة طعام فرغي لب البطاطس في طبق عميق مع ترك سماكة ٢/١ بوصة من اللب لتشكيل قالب البطاطس.
  
•  في مقلاة واسعة سخني الزبدة على نار متوسطة.
•  أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يجف ماؤه. أضيفي الثوم، البصل، الفلفل، البهار، الملح والجزر. قلبي الدجاج إلى أن ينضج تماما. أبعدي المقلاة عن النار.
  
•  أضيفي الجبن، البطاطس، البقدونس والكزبرة على خليط الدجاج وقلبي بخفة.
•  ضعي قوالب البطاطس في صينية واسعة.
•  باستعمال ملعقة طعام كبيرة إملئي قوالب البطاطس بخليط الدجاج والبطاطس.
•  أنثري الجبن الشيدر على البطاطس المحشية.
•  أعيدي البطاطس في الفرن لعدة دقائق إلى أن يذوب الجبن ويتحمر ثم قدميها.