-
الوقت
غير محدد
-
عدد الاشخاص
أي عدد
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات الأرز بالخضروات
٣ كوب أرز بسمتي٣ ملعقة كبيرة زبدة
٢ ملعقة كبيرة زيت ذرة
١ كوب مشروم أرباع أو شرائح سميكة
١ حبة كبيرة بصل مفروم خشن
١/٢ كوب فلفل أحمر حلو مفروم
١/٢ كوب فلفل أخضر حلو مفروم
١/٢ كوب فلفل اصفر حلو مفروم
١ كوب جزر مبروش
١ حبة متوسطة طماطم مفروم
١/٢ كوب شبت مفروم
١/٢ كوب كزبرة مفرومة
١/٢ كوب بقدونس مفروم
١/٢ ١ ملعقة صغيرة ملح
١/٤ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١/٢ ملعقة صغيرة قرفة
١/٢ ملعقة صغيرة هيل
١/٢ ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة
١ رشة صغيرة قرنفل
٣ كوب مرق
خطوات عمل الأرز بالخضروات
- إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه لمدة ٣٠ دقيقة.
- أحضري قدر طهي الأرز الكهربائي.
- في القدر ضعي الزبدة والزيت. شغلي القدر على درجة حرارة متوسطة.
- أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل ثم أقفلي القدر لمدة دقيقة إلى أن يلين البصل.
- أضيفي المشروم. قلبي لعدة ثواني ثم أقفلي القدر ثانية ودعي لمدة دقيقة واحدة.
- أضيفي الفلفل الأحمر، الأخضر والأصفر. قلبي لعدة ثواني ثم أقفلي القدر ودعيه لمدة دقيقة أخرى.
- أضيفي الجرز، الطماطم، ٤/١ كوب من الشبت، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، القرفة، الهيل، الكزبرة والقرنفل. قلبي الخضروات مع البهارات لعدة ثواني لتتصاعد رائحة الخضروات.
- صفي الأرز وأضيفي على الخضروات. قلبي الأرز لعدة ثواني ثم أضيفي المرق.
- إنتظري لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتشرب الأرز معظم المرق.
- إختاري خيار طهي الأرز والوقت المخصص لطهي الأرز. دعي الأرز إلى أن ينضج تماما حسب توقيت القدر الكهربائي.
- أسكبي الأزر في طبق تقديم واسع وأضيفي بقية الشبت.