طريقة عمل موزات الغنم مع بيوريه البطاطس

خطوات عمل موزات الغنم مع بيوريه البطاطس

•  في طبق صغير ضعي، الملح، الفلفل، البابريكا، الكمون، الكزبرة والهيل، قلبي لتختلط.
  
•  وزعي نصف كمية البهارات على الموزات وادعكيها جيدا لتتغطى تماما بالبهارات.
•  مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، ضعي الموزات في الزيت الساخن، باستعمال ملعقة خشبية قلبي الموزات إلى أن يتغير لونها.
  
•  أضيفي بقية البهارات على الموزات في المقلاة.
•  أضيفي البصل، الثوم، الفلفل، الطماطم، قلبي لثواني بسيطة.
•  أضيفي الماء وغطي المقلاة، دعيها على نار متوسطة لمدة ساعة إلى أن تنضج الموزات تماما وتتكون صلصة خفيفة.
  
•  أضيفي الزيتون دعيه يغلي لمدة 5 دقائق.
•  خليط البطاطس: قشري البطاطس وقطعيها إلى مكعبات.
•  في قدر واسع سخني كمية وفيرة من الماء، أضيفي البطاطس، دعيها على نارمتوسطة إلى أن تنضج تماما.
  
•  في طبق واسع وباستعمال هراسة البطاطس اهرسي البطاطس، يجب أن تكون ساخنة حتى تحصلي على بيوريه بطاطس ناعمة جدا.
  
•  أضيفي الزبدة، الملح، الفلفل والحليب باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي البطاطس إلى أن يتشرب الحليب.
  
•  في طبق التقديم ضعي بيوريه البطاطس وزعيه على شكل طبقة، وزعي الموزات على البطاطس، وزعي الصلصة على البطاطس، انثري البقدونس ومكعبات الطماطم وقدميه ساخنا.