طريقة عمل موزات الغنم مع الفليفله

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #موزات #غنم #فليفلة

268 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة موزات الغنم مع الفليفله
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات موزات الغنم مع الفليفله

٢/١ ملعقة صغيرة فلفل اسود
١ ملعقة صغيرة هيل ناعم
٤ قطع موزات
١ ملعقة صغيرة ملح
١ ملعقة صغيرة كزبرة
١ ملعقة صغيرة كمون
١ ملعقة صغيرة كركم
١ ملعقة صغيرة بابريكا
٤ ملعقة كبيرة زيت زيتون
١ حبة كبيرة بصل شرائح
١ حبة كبيرة جزر مفروم
٢ عود كرفس شرائح
٣ قطع ورق غار
١ ملعقة صغيرة اوريجانو
١ حبة كبيرة فليفلة حمراء
١ حبة كبيرة فليفلة صفراء
١ حبة كبيرة فليفلة خضراء
٤/١ كوب بقدونس مفروم
2 كوب ماء
الخطوات

خطوات عمل موزات الغنم مع الفليفله


  •  في طبق صغيرضعي الملح، الفلفل، الكزبرة، الكمون، الهيل، الكركم والبابريكا، قلبي البهارات لتختلط
  •  انثري بعض البهارات على اللحم وادعكيها جيدا
  •  في قدر واسع سخني زيت الزيتون ضعي اللحم باستعمال ملعقة خشبية قلبي اللحم باستمرار الى ان يتغيرلونه
  •  اخرجي اللحم ضعيه في طبق اتركيه جانبا
  •  الى نفس القدر اضيفي البصل، الجزر، الكرفس، ورق غار والاوريجانو، قلبي باستمرار الى ان تتحمر قليلا
  •  اضيفي بقية البهارات واعيدي اللحم الى القدر 
  •  اضيفي الماء واتركي اللحم يطهى بهدوء الى ان ينضج تماما 
  •  اخرجي اللحم، تخلصي من ورق الغار واحتفظي بالمرق 
  •  في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون 
  • اضيفي الفليفلة، قلبي الى ان تذبل قليلا
  •  في ابريق الخلاط ضعي المرق وشغلي لتحصلي على صلصة ناعمة
  •  اضيفي الصلصة الى الفليفلة في المقلاة دعيها تغلي وتتسبك
  •  اضيفي البقدونس وقلبي ليختلط
  •  في طبق التقديم ضعي صلصة الفليفلة وزعي اللحم على الصلصة وقدميه