-
الوقت
غير محدد
-
عدد الاشخاص
أي عدد
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات صيادية الكنعد
3 كوب ارز قصير الحبة6 قطع سمك كنعد
1 ملعقة كبيرة بهارات سمك
2 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة كمون
1 ملعقة صغيرة كركم
1/4 كوب دقيق
1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل شرائح
4 فص ثوم مهروس
2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم
2 قرن فلفل اخضر مفروم
2 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
1/2 كوب بقدونس مفروم
1/2 كوب كزبرة مفرومة
3 كوب ماء
خطوات عمل صيادية الكنعد
- اغسلي الأرزجيدا، انقعيه بالماء لمدة 30دقيقة
- في طبق صغير ضعي البهار، الملح، الفلفل، الكم
- انثري بعض البهارات على السمك افركي السمك ليتش
- فى طبق ضعي البصل انثري بعض الدقيق على البصل
- في قدر سخني بعض الزيت، اضيفي البصل ، باستعم
- ضعي بعض الدقيق في طبق واسع
- في مقلاة واسعة سخني الزيت
- ضعي قطع السمك في الدقيق قلبيها لتتغطى بطبقة
- في قدر واسع ضعي بعض من زيت قلي السمك
- اضيفي الثوم، الزنجبيل والفلفل الحار، باستعما
- اضيفي نصف كمية البصل المقلي
- اضيفي بقية البهارات، الكزبرة، البقدونس والطما
- صفي الارز من ماء النقع، اضيفي الارز، قلبي ليخ
- اضيفي الماء، دعيه على نار قوية الى ان يغلي
- ضعي السمك على سطح الارز
- خففي النار وغطي القدرواتركيه لمدة 30-35دقيقة
- في طبق التقديم ضعي الارز وزعي السمك على سطح
