طريقة عمل الدجاج المحشي مع صلصة المرق

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #دجاج #محشى #صلصة #مرق

323 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة الدجاج المحشي مع صلصة المرق
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الدجاج المحشي مع صلصة المرق

كيلو دجاج كامل
1 كوب ارز قصير الحبة
100 جم لحم مفروم، خشن
1/4 كوب بصل، مفروم
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
11/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة بهار دجاج
2 ملعقة كبيرة صنوبر
لسلق الدجاج
1 حبة متوسطة بصل.مقطع
1 فص كبير ثوم
1 عود صغير قرفة
5 فص هيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود.حب
2 حبة متوسطة جزر.شرائح سميكة
الصلصة
3 ملعقة كبيرة زبدة
3 ملعقة كبيرة دقيق
الخطوات

خطوات عمل الدجاج المحشي مع صلصة المرق

. الحشو: انقعي الأرز في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.

. في طبق عميق ضعي الأرز.اضيفي اللحم،البصل،الملح،الفلفل،القرفة،البهار والصنوبر.قلبي ليختلط.

. املئي تجويف الدجاج بالحشو ولكن لا تضغطي كثيرا لأن الأرز سيتضاعف حجمه اثناء السلق.املئي الرقبة ايضا.باستعمال الابرة و الخيط اقفلي الدجاجة.

. لسلق الدجاج: في قدر عميق ضعي الدجاج،اغمريه بالماء، دعيه يغلي على نار قوية الى ان تتكون الرغوة،تخلصي من الرغوة.

. اضيفي البصل، الثوم، القرفة، الهيل، الفلفل و الجزر.دعي الدجاج يطهي50 دقيقة او الى ان ينضج.

. اخرجي الدجاج من المرق.احتفظي به ساخنا.صفي المرق واحتفظي بالجزر.

. صلصة المرق: في قدر سميك القاعدة سخني الزبدة، أضيفي الدقيق، قلبي بالملعقة الخشبية الى ان يصبح ذهبي اللون.اضيفي 4 كوب مرق وقلبي الى ان تحصلي على صلصة ناعمة


. في طبق تقديم عميق ضعي الدجاج، وزعي عليه الصلصة، زيني الدجاج بشرائح الجزر وقدميه ساخنا