طريقة عمل كفتة السويس بالعجة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كفتة #عجة

365 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كفتة السويس بالعجة

بهار حلو , حسب الرغبة
ملح , حسب الرغبة
عصير ليمون , حبة
بيض ,5 حبة
طحين ,0.5 كوب
زيت نباتي ,1.5 كوب
فليفلة حلوة ,3 حبة
بصل ,5 حبة
كوسا ,3 حبة
بطاطا ,3 حبة
جزر ,4 حبة
لحم كفتة , كيلو
قرفة , ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل كفتة السويس بالعجة


  • - يخلط اللحم مع الملح وملعقة صغيرة من البهار الحلو، وملعقة صغيرة من القرفة.
  • - يدعك اللحم جيداً بالأصابع ثم يقرص إلى أقراص مستديرة صغيرة سماكتها 1 إلى 2 سم.
  • -توضع هذه الأقراص في صينية وتخبز في فرن ساخن لمدة 3 دقائق.
  • - يخفق البيض مع الطحين وملعقتيّ طعام من الماء البارد والقليل من الملح والبهار الحلو.
  • - يسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • - تغمس أقراص الكفتة في مزيج البيض والطحين وتقلى في الزيت حتى تحمرّ ثم توضع جانباً وتغطى.
  • -يقشر البصل ويفرم مع الفليفلة الحلوة إلى دوائر.
  • -يسخن نصف كوب من الزيت في مقلاة وتقلى فيه دوائر البصل والفليفلة حتى تذبل.
  • - تغسل الكوسا والجزر وتقطع مع البطاطا إلى حلقات.
  • - تضاف هذه الحلقات إلى البصل وتحرك معه لبضع دقائق.
  • - تغمر بعدها الخضار بما يلزم من الماء وتطهى على نار متوسطة حتى تنضج ويتضاءل حجم الصلصة.
  • - يضاف حينها عصير الليمون وأقراص الكفتة ويطهى الكل على نار هادئة لمدة 5 دقائق إضافية.
  • - تسكب الخضار في وسط الطبق وتوزع عليها أقراص الكفتة.