-
الوقت
15 دقيقة
-
عدد الاشخاص
4
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات محشي الخيار بالتمر الهندي
فلفل أسود , ملعقة صغيرةملح , ملعقة صغيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
زيت , كوب
لحم مفروم, كيلو
رز مصري,2 كوب
خيار ,2 كيلو
جوزة الطيب , ملعقة صغيرة
هيل مطحون, ملعقة صغيرة
خطوات عمل محشي الخيار بالتمر الهندي
- - ينقع التمر الهندي في الماء الساخن لمدة ساعتين
- - يصفى التمر من الماء جيداً ويضاف اليه القليل من الملح
- - تقور ثمرات الخيار من الوسط
- - يصفى الأرز بعد نقعه وغسله جيداً
- - يضاف اللحم المفروم إلى الأرز ويتبل بالبهارات
- - يحشى الخيار بالخلطة المجهزة
- - يجهز الزيت في المقلاه على النار
- - يقلى الخيار بعد الحشي و يترك في الزيت حتى يصبح لونه ذهبياً
- - يوضع محشي الخيار في القدر ويضاف اليه عصير التمر الهندي المصفى
- - يطهى على النار لمدة ساعة و نصف ثم تصفى المرقة و يقدم محشي الخيار بالتمر الهندي.