طريقة عمل فطيرة الدجاج

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #دجاج

353 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 11 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطيرة الدجاج

مرقة الدجاج , كوب
فلفل اسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
عجينة الباف , علبة
فطر معلّب ,2 كوب
دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام,
زبدة لورباك , ملعقة كبيرة
كريمة طازجة, كوب
دقيق , ملعقة كبيرة
بهار حلو , ملعقة صغيرة
صفار بيضة ,
حليب لدهن سطح الفطيرة, ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل فطيرة الدجاج


  • - تفرد العجينة فوق سطح مكسو بالدقيق للحصول على مستطيل كبير سمكه نصف سنتيمتر.
  • - يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها 20x30 سم.
  • - تسخن الزبدة في قدر ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ويضاف إليه لحم الدجاج المفتت ويخلط معه.
  • - في قدر أخرى، تخلط الكريمة مع الدقيق، والملح، والبهار الحلو والفلفل.
  • - تسخن الكريمة حتى تتكثف، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
  • - يضاف خليط الدجاج والفطر والجبن.
  • - يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين.
  • - تختم حواف الفطيرة جيداً وتزين بشريطين مبرومين من العجينة.
  • - تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها.
  • - يسخن الفرن لغاية 400 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً وقعرها ناضجاً أيضاً.
  • - تقدم الفطيرة مع السلطة الخضراء الطازجة.