طريقة عمل الكفتة المبهّرة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كفتة #مبهرة

471 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الكفتة المبهّرة

كعك مدقوق(بقسماط) , فنجان
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
كمون , ملعقة صغيرة
بصل ,3 حبة
زيت ,4 ملعقة كبيرة
ثوم ,2 فصوص
قرفة ناعمة , ملعقة صغيرة
كاري , ملعقة صغيرة
كزبرة , كزبرة
لحم غنم , كيلو غرام
الخطوات

خطوات عمل الكفتة المبهّرة


  • - يقشّر البصل ويفرم مع اللحم فرماً ناعماً بعد إضافة ما ذكر أعلاه من البهارات، وتغسل الكزبرة الخضراء وتفرم بالسكين ثم بالماكينة مع اللحم ثم يعاد فرم الجميع أكثر من مرة.
  • - يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الملح ويفرك باليد ويخلط الخليط جيداً.
  • - تؤخذ قطعة من اللحم بحجم الجوزة وتصنع منها كتلة وتغمس بالكعك وتقرّص باليد قرصاً مستديراً ويغمر بالكعك مرة ثانية.
  • - يوضع على صينية ويتابع التقريص.
  • - يحمّى فنجان من الزيت في مقلاة واسعة وتقلى أقراص الكفتة على نار متوسطة .
  • ثم توضع في طبق واسع تقدم ومعها طبق من الأرز.