طريقة عمل دجاج التامريند المشوي

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #دجاج #تامريند #مشوى

396 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 33 تقييم

  • الوقت

    90 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات دجاج التامريند المشوي

هيل ,6 حبة
دجاج , دجاجة
كاري ,4 أوراق
فلفل حار ,2 حبة
زيت نباتي , ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور,2 ملعقة صغيرة
ثوم مهروس,2 فص
كمون ,2 ملعقة صغيرة
كزبرة ,2 ملعقة صغيرة
ماسالا , ملعقة صغيرة
ملح , حسب الرغبة
ماء ,2 ملعقة كبيرة
قرفة ,2 عود
صلصة التامريند , كوب
الخطوات

خطوات عمل دجاج التامريند المشوي


  • - توضع التوابل والأوراق في باطن الدجاجة، ويقفل الشق بواسطة عود أسنان أو سيخ خشبي وتربط ساقا الدجاجة معاً، ويربط الجناحان تحت الدجاجة.
  • - يخلط الزيت مع الفلفل، والزنجبيل، والثوم والتوابل المطحونة في وعاء صغير وتفرك الدجاجة بهذا المزيج، ثم تغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل.
  • - توضع الدجاجة في صينية أو شبك وتشوى من دون غطاء في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة تقريباً.
  • - ثم تخرج الدجاجة وتدهن بصلصة التامريند والماء وتشوى مرة أخرى لمدة 30 دقيقة حتى يصبح جلدها هشاً وبنياً.