طريقة عمل الكفتة بالفطر

خطوات عمل الكفتة بالفطر

• - يوضع اللحم في وعاء ويضاف إليه الكعك المطحون والملح ونصف ملعقة صغيرة من البهار ونصف ملعقة صغيرة من القرفة وملعقتا طعام من الماء البارد.
  
• - يخلط مزيج اللحم وتحضر منه أقراص بحجم حبات الجوز.
• - تقلى الأقراص في الزيت أو السمن النباتي ثم توضع جانباً.
• - يُقلى الصنوبر حتى يصبح ذهبي اللون ثم يخرج من المقلاة بواسطة ملعقة ذات ثقوب، ثم يُضاف الفطر إلى الزيت و يقلى فيه قليلاً.
  
• - يُخفق البيض مع الحليب والثوم و نصف ملعقة صغيرة من الملح و نصف ملعقة صغيرة من البهار ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  
• - يسخن السمن في طبق مقاوم لحرارة الفرن حتى يصبح ساخناً كثيراً ثم يرص فوقها أقراص الكفتة
  
• - يُوضع الفطر المقلي حول الأقراص و كذلك الصنوبر المقلي.
• - يُصب بعدها مزيج البيض حول الأقراص.
• - تخبز الكفتة بالفطر في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يستوي البيض و ينتفخ.