طريقة عمل الكباب ترياكي بصلصة البندورة

خطوات عمل الكباب ترياكي بصلصة البندورة

• - تخلط مكعبات اللحم مع مكونات صلصة الترياكي وتغطى وتحفظ في الثلاجة لمدة 12 ساعة.
  
• - تغرز مكعبات اللحم المتبلة في أسياخ الشواء وتشوى على الفحم حتى ينضج اللحم حسب الرغبة.
  
• - يقدم اللحم مع الأرز المسلوق وصلصة البندورة (الطماطم)
• مكونات صلصة البندورة (الطماطم):• بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
  
  • فص ثوم مهروس
  
  •2  إلى 3 ملاعق طعام من الزيت
  
  • ربع باقة من البقدونس الطازج المفروم
  
  •4  إلى 5 حبات رؤوس بندورة (طماطم) كبيرة، مشوية على الفحم، مقشرة ومفرومة
  
  • ملح
  
  • رأس فلفل أخضر حريف مفروم ناعماً
• تحضير صلصة البندورة (الطماطم):
• - يسخن الزيت في قدر ويقلى فيه البصل قليلاً، ثم يضاف إليه الثوم ويقلى معه لبضع دقائق حتى يذبل البصل والثوم.
  
• - تضاف البندورة (الطماطم) والفلفل الأخضر ويطهى المزيج على نار خفيفة حتى تتكثف صلصة البندورة (الطماطم) قليلاً. يضاف إليها البقدونس المفروم ويخلط معها.
  
• - تقدم الصلصة مع اللحم المشوي.