طريقة عمل لفافة اللحم بالخضار والبيض

خطوات عمل لفافة اللحم بالخضار والبيض

• - يخلط اللحم مع الملح، والتوابل، والبصل، والكعك المطحون .
• - يسطح مزيج اللحم على ورقة نايلون ثم يغطى بورقة نايلون أخرى ويرق بالشوبك للحصول على شكل مربع رقيق.
  
• - يسلق الجزر والبيض ويقطع الى دوائر.
• - ترفع ورقة النايلون العلوية ويصف الجزر في خط، ثم البيضات الثلاث والبازيلا.
• - تستعمل ورقة النايلون السفلية للمساعدة على لف رقاقة اللحم على نفسها تماماً .
  
• - يضغط على لفافة اللحم جيداً وتختم حوافه وينقل إلى صينية مدهونة بالزيت.
• - يدهن سطح لفافة اللحم بالزيت ويخبز في الفرن حتى ينضج اللحم.
• - تخرج الصينية من الفرن وتترك قطعة اللحم لتفتر ثم تقطع إلى شرائح وتقدم مع المزيد من الخضار والبطاطا المقلية.