طريقة عمل جزر محشو باللحم والأرز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #جزر #محشى #لحم #أرز

375 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    45 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    1

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات جزر محشو باللحم والأرز

لحم مفروم,200 غرام
زيت نباتي , كوب
الأرز ,50. كوب
صنوبر ,25. كوب
دبس الرمان ,2 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
جزر ,1.50 كيلوغرام
ثوم ,2 فص
الخطوات

خطوات عمل جزر محشو باللحم والأرز


  • - يقشر الجزر ويفرغ ما بداخله بواسطة المنقرة، مع الإنتباه إلى عدم ثقبه
  • - يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد
  • - يحمى الزيت أو السمن في مقلاة , ثم يقلى فيها الجزر ويوضع جانباً
  • - يقلى اللحم في السمن نفسه, ثم يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى  الكل معاً
  • - يرش الملح والقليل من الفلفل فوق الحشوة
  • - ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة, ثم يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل وضعه في قدرٍ كبيرة ويغمر بالماء الساخن حتى ينضج 
  • - يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج
  • - نترك الإناء فوق نارٍ متوسطةٍ, حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة
  • - يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطعٍ صغيرةٍ