طريقة عمل الارز مع البطاطا واللحم

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #أرز #بطاطا #لحم

344 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الارز مع البطاطا واللحم

زيت نباتي ,2 كوب
بطاطا ,2 حبة
بصل , حبة
ثوم ,2 فصوص
لحم غنم مفروم,250 غرام
كمون ,0.25 ملعقة صغيرة
قرفة ,0.25 ملعقة صغيرة
هيل ,0.25 ملعقة صغيرة
فلفل اسود ,0.25 ملعقة صغيرة
زعفران ,0.25 ملعقة صغيرة
مكعبات مرقة ,3 مكعبات
معجون طماطم , ملعقة كبيرة
ماء ,4.50 أكواب
أرز بسمتي ,2.50 أكواب
الخطوات

خطوات عمل الارز مع البطاطا واللحم


  • - يُحمّى الزيت في قدرٍ (مع استخراج 3 ملاعق كبيرة  من الزيت لاستعمالٍ لاحقٍ) وتُقلى مكعّبات البطاطا إلى أن تصبح ذهبيّة اللون وطريّةً ثم توضع جانباً.
  • - تُحمّى الملاعق الثلاث المتبقيّة من الزيت في وعاءٍ كبيرٍ ويُقلّى البصل لمدّة تتراوح بين 3 و4 دقائق أو إلى أن يصبح لونه ذهبيّاً ثم يُضاف إليه الثوم وتُحرّك المكوّنات لدقيقةٍ إضافيّةٍ.
  • - يُضاف لحم الغنم المفروم ويُقلى لمدّة 5 دقائق أو إلى أن يصبح لونه بنيّاً.
  • - تضاف التوابل، ومكعبات المرقة، ومعجون الطماطم، وتُحرّك المكوّنات لمدّة دقيقةٍ من ثم يُضاف الماء وتُغلى المكوّنات.
  • - يُضاف الأرز والبطاطا المقليّة وتُغلى المكوّنات مع التحريك من وقتٍ لآخر، ثم تُغطّى وتُترك على نارٍ خفيفةٍ لمدّةٍ تتراوح بين 20 و25 دقيقةٍ أو إلى أن يصبح الأرز مطهوّاً جيّداً.