طريقة عمل الوافلز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #وافلز

196 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 28 تقييم

  • الوقت

    5 دقائق

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الوافلز

زيت زيتون سلطة الجبن ,
بقدونس مفروم سلطة الجبن ,
جبن فيتا مكعبات سلطة الجبن ,
طماطم مكعبات سلطة الجبن ,
زيتون أخضر منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
زيتون أسود منزوع البذر ( حلقات) سلطة الجبن ,
دقيق ,1.75 كوب
سكر ,0.35 كوب
لبن رائب ,1.75 كوب
زبدة لورباك سائلة ,8 ملعقة كبيرة
بيكنج باودر ,1.50 ملعقة صغيرة
بيكنج صودا , ملعقة صغيرة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
فانيليا ,0.50 ملعقة صغيرة
بيض مفصول ,3 حبة
توت أزرق سلطة الفواكه,
توت أحمر سلطة الفواكه,
توت أسود سلطة الفواكه,
فراولة ( أنصاف) سلطة الفواكه,
عسل نحل سلطة الفواكه,
الخطوات

خطوات عمل الوافلز


  • - يُخفق بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنجٍ.
  • - تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا) في وعاءٍ عميقٍ.
  • - يُخفق صفار البيض مع اللبن الرائب في وعاء أخر، بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.
  • - تُضاف المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .
  • - يُضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً
  • - يُصب العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.
  • - يُترك لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، يُترك ليبرد تماماً.
  • - تُخلط مكونات سلطة الجبن في إناءٍ عميقٍ وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناءٍ أخر.
  • - يُقدم الوافل مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقاتٌ من الوافل والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليلٌ من عسل النحل.