طريقة عمل الايس كريم بالشوكولاته

خطوات عمل الايس كريم بالشوكولاته

• - نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا 
• - نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً 
  
• - نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط 
  
• - استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
• - يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد 
• - نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة 
• - يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً 
• - نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك 
  
• - يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ 
• ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني 
  
• ثم يقدم مع صوص الشوكولا