-
الوقت
10 دقائق
-
عدد الاشخاص
4
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات الايس كريم بالشوكولاته
كاكاو ,2 ملعقة كبيرةشوكولاته ,0.50 قالب
حليب سائل ,5 كوب
فانيليا , ملعقة كبيرة
سكر , كوب
نشاء ,3 ملعقة كبيرة
صفار البيض ,5 بيض
كريمة , علبة
خطوات عمل الايس كريم بالشوكولاته
- - نخلط صفار البيض مع السكر والنشاء والفانيليا
- - نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوبٍ واحدٍ على خليط البيض ثم يقلب جيداً
- - نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الإستمرار في الخفق حتى لا يتكتل الخليط
- - استمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
- - يرفع عن النار ويقلب بقوةٍ ونحصل بذلك على الكسترد
- - نضيف للكسترد وهو ساخن قالب الشوكولاته ( يكون مكسر ) والكاكاو البودرة
- - يخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يغطى بورقٍ مشمعٍ ويترك حتى يبرد تماماً
- - نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
- - يوضع في الفريزر لمدة ساعةٍ
- ثم يخرج الآيس كريم ويخفق مرةً أخرى وتعاد هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
- ثم يقدم مع صوص الشوكولا