طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #بسبوسة #كاسترد #شوكولاتة

540 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 33 تقييم

  • الوقت

    40 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة

حليب سائل,1.25 كوب
سكر ,2.5 كوب
جوز هند مبشور, كوب
زبادي , كوب
دقيق سمولينا ,4 كوب
سمن سائل, كوب
كاسترد للتزيين,2 كوب
شوكولاتة داكنة سائلة, كوب
شربات (قطر) ,1.5 كوب
فانيليا , ملعقة صغيرة
بيكنج بودر , ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة


  • - يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
  • - يُخفق الحليب مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب يجوي حتى يذوب السكر.
  • - تُضاف نصف كمية جوز الهند المبشور( اختياري) ثم الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
  • - تُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر وباقي كمية جوز الهند إلى دقيق السمولينا في وعاء خارجي عميق.
  • - يُضاف خليط المكونات الجافة للخليط السائل تدريجياً ويُقلب بخفة باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات جيداً.
  • - يُضاف السمن السائل للخليط مع التقليب جيدا.
  • - تُدهن صينية فرن دائرية بقليل من السمن.
  • - يُصب الخليط داخل الصينية، ويُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.
  • - تُسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات (القطر) الدافئ ثم تُعاد للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشبع من الشربات، ثم تُترك لتبرد قليلاً.
  • - تُفرد طبقة من الكاسترد فوق البسبوسة ويتم تسوية السطح، ثم تُفرد طبقة أخرى من الشوكولاتة السائلة، ثم يسوى السطح أيضاً.
  • - تُترك البسبوسة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك.
  • - تُقسم البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، وتٌقدم مع قليل من الشوكولاتة البيضاء أو الفواكه الطازجة.