-
الوقت
40 دقيقة
-
عدد الاشخاص
5
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة
حليب سائل,1.25 كوبسكر ,2.5 كوب
جوز هند مبشور, كوب
زبادي , كوب
دقيق سمولينا ,4 كوب
سمن سائل, كوب
كاسترد للتزيين,2 كوب
شوكولاتة داكنة سائلة, كوب
شربات (قطر) ,1.5 كوب
فانيليا , ملعقة صغيرة
بيكنج بودر , ملعقة صغيرة
خطوات عمل البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة
- - يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.
- - يُخفق الحليب مع السكر في وعاء عميق بواسطة مضرب يجوي حتى يذوب السكر.
- - تُضاف نصف كمية جوز الهند المبشور( اختياري) ثم الزبادي مع الاستمرار في الخفق.
- - تُضاف نصف ملعقة صغيرة من الفانليا، ملعقة صغيرة بيكنج بودر وباقي كمية جوز الهند إلى دقيق السمولينا في وعاء خارجي عميق.
- - يُضاف خليط المكونات الجافة للخليط السائل تدريجياً ويُقلب بخفة باستخدام ملعقة خشبية حتى تندمج المكونات جيداً.
- - يُضاف السمن السائل للخليط مع التقليب جيدا.
- - تُدهن صينية فرن دائرية بقليل من السمن.
- - يُصب الخليط داخل الصينية، ويُخبز بالفرن لمدة 35 دقيقة أو حتى تمام النضج واحمرار السطح.
- - تُسقى البسبوسة فور خروجها من الفرن بالشربات (القطر) الدافئ ثم تُعاد للفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق حتى تتشبع من الشربات، ثم تُترك لتبرد قليلاً.
- - تُفرد طبقة من الكاسترد فوق البسبوسة ويتم تسوية السطح، ثم تُفرد طبقة أخرى من الشوكولاتة السائلة، ثم يسوى السطح أيضاً.
- - تُترك البسبوسة بالثلاجة لمدة 30 دقيقة أو حتى تتماسك.
- - تُقسم البسبوسة بالكاسترد والشوكولاتة إلى مربعات أو مثلثات حسب الرغبة، وتٌقدم مع قليل من الشوكولاتة البيضاء أو الفواكه الطازجة.