طريقة عمل المجدرة الحمراء

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #مجدرة #حمراء

417 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    2

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات المجدرة الحمراء

بصل شرائح,7 حبة
برغل خشن,2 كوب
عدس مجروش, كوب
زيت زيتون ,4 ملعقة كبيرة
ملح , ملعقة كبيرة
الخطوات

خطوات عمل المجدرة الحمراء


  • - نغسل البرغل الخشن جيداً ونصفيه
  • - نسلق العدس على أن يبقى حباً (أي لايكون طرياً)
  • - نضيف بصلة إلى ماء السلق ونحتفظ بماء العدس لنضيفها الى البرغل لاحقاً
  • - نقلي 7 بصلاتٍ مقطعةٍ إلى شرائح بقليلٍ من زيت الزيتون ونترك البصل حتى يحترق بعض الشيء ويصبح لونه بنيا غامقاً
  • - نضيف إلى البصل كوبين من الماء، ونتركه يغلي حتى يصبح لون الماء بنيا غامقاً 
  • -  نصفي الماء ونحتفظ به
  • - نأخذ ملعقتين من البصل المحروق كي نضيفهما لاحقا إلى البرغل
  • - نحضر طنجرةً ونضع فيها فنجان قهوة زيت زيتون، حتى يسخن فقط 
  • - نقلب البرغل بالزيت جيداً, ثم نضيف العدس ونضيف البصل المقلي وماء سلق العدس 
  • - نضيف ملعقةً كبيرةً من الملح، ونترك المجدرة حتى تستوي 
  • - نسخن قليلاً من زيت الزيتون في مقلاة على النار، ونصبه على خليط البرغل والعدس ونحرك قليلاً
  • - نزين المجدرة بالبصل المقلي
  • - تقدم إلى جانب السلطة أو اللبن