طريقة عمل كاليبسو كاري الدجاج

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كاليبسو #كارى #دجاج

364 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 25 تقييم

  • الوقت

    35 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كاليبسو كاري الدجاج

فلفل أخضر مقطع,50. كوب
بصل مقطع,50. كوب
زبيب ,4 ملعقة كبيرة
ثوم مهروس,2 فص
فلفل أحمر حار,50. ملعقة كبيرة
نشا , ملعقة كبيرة
طماطم مهروسة,2 كوب
زيت نباتي ,3 ملعقة كبيرة
دقيق ,50. كوب
الدجاج ,2 دجاجة
الأناناس ,2 علبة
الملح , ملعقة كبيرة
الكاري ,2 ملعقة كبيرة
الفلفل , ملعقة كبيرة
ملح لعمل الصوص, رشة
الخطوات

خطوات عمل كاليبسو كاري الدجاج


  • - نصفي الأناناس من ماءه ونتركه جانباً
  • - نضع الدقيق والكاري والملح والفلفل وقطع الدجاج, قطعةً بعد قطعةٍ في كيسٍ بلاستيكيٍ 
  • - نغلق الكيس ونهزه جيداً, حتى يختلط الدجاج مع المقادير السابقة
  • - نسخن القليل من الزيت في مقلاةٍ كبيرةٍ, ثم نحمر الدجاج على الوجهين 
  • - نستعمل الزيت المتبقي لطهي الفلفل الأخضر والبصل والثوم إلى أن يذبلو قليلاً (لا يكون اللون بنياً )
  • - نضيف قطع الأناناس والطماطم والزبيب والكاري والفلفل الأحمر والملح, ثم نترك المزيج ليغلي 
  • - نضع الدجاج ثم نغطي المقلاة لمدة 8-12 دقيقةٍ, إلى أن ينضج 
  • -  نرفع الدجاج من المقلاة
  • - لعمل الصوص: نضيف النشا وماء الأناناس لخليط الأناناس والطماطم
  • - نترك الخليط على النار لمدة دقيقتين, حتى يصبح سميكاً
  • - نضيف الصوص فوق قطع الدجاج 
  • - نقدم الدجاج ساخناً إلى جانب الأرز الأبيض