طريقة عمل الارز البرياني باللحم

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #أرز #بريانى #لحم

3296 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 32 تقييم

  • الوقت

    45 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    3

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الارز البرياني باللحم

بصل مفروم, حبة
ماء , لتر
ثوم مفروم,2 فص
ماء كادي مع زعفران,25. كوب
بهارات مشكلة , حسب الرغبة
لبن ,2 كوب
لحم غنم, كيلو
أرز ,2 كوب
كزبرة مفرومة,25. كوب
نعناع ,3 ملعقة كبيرة
سمنة ,2 ملعقة كبيرة
زنجبيل مبشور,2 ملعقة كبيرة
الخطوات

خطوات عمل الارز البرياني باللحم


  • - نسلق اللحم حتى يصبح طرياً
  • - نذوب القليل من السمنة في إناءٍ, ثم نضيف البصل
  • - نقلب إلى أن يحمر البصل, ثم نضيف الثوم والكزبرة والزنجبيل والنعناع (مع الإستمرار في التقليب)
  • - نضيف اللحم المسلوق والبهارات المشكلة
  • - نضيف اللبن ونصف كمية ماء الكادي
  • - نترك اللحم على نارٍ هادئةٍ إلى أن يستوي 
  • - نضيف نصف كمية الأرز على خلطة اللحم, ونقلبهم معاً
  • - نضع ماء سلق اللحم على الأرز, ثم نتركه ليستوي بهدوءٍ
  • - نضيف ما تبقى من الأرز وماء الكادي بدون تقليبٍ (يمكنك هنا أن تضيفي ألوان الطعام لتحصلي على الأرز الملون)
  • - نترك برياني اللحم قليلاً على نارٍ هادئةٍ, ثم يقدم ساخناً