-
الوقت
30 دقيقة
-
عدد الاشخاص
12
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات البيتزا
جبنة موزاريلا مبروش, كوبطحين ,3 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
خميرة فورية , ملعقة كبيرة
ماء , كوب
سكر , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
صلصة بيتزا , علبة
فلفل حلو ,3 حبة
طماطم ,5 حبة
فطر ,0.5 كوب
زيتون أسود حلقات , كوب
لحم حبش ,0.25 كيلو
خطوات عمل البيتزا
- - توضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في كوب ماءٍ دافئٍ وتحرك جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بتكوين رغوة وفقاعات.
- - يوضع الطحين في إناءٍ واسعٍ وتصنع حفرة في منتصف الطحين ونسكب بها خليط الخميرة.
- - يسكب الزيت ونضع رشة الملح والحليب فوق الخليط.
- - تمزج المكونات سوياً بواسطة اليدين وتعجن جيداً حتى تبدو متماسكة.
- - توضع العجينة في إناءٍ مدهونٍ قليلاً بالزيت لمنع التصاقها، ونغطيها بقطعة قماشٍ أو نضع إناء العجين في كيسٍ نظيف.
- - تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة كاملة.
- طريقة إعداد المكونات:
- - تقطع حبات البندورة الى شرحات (نصف دائرية).
- - تقطع حبات الفلفل الحلو الى شرحات (نصف دائرية).
- - يقطع لحم الحبش الى مربعات صغيرة.
- طريقة عمل البيتزا:
- - تقطع العجينة لمقدار حصتين ( أي ان كل حصة تكفي لعمل صينية من البيتزا).
- - تدهن الصينية بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم ترق حصة من العجين فيها.
- - يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة المرقوقة وتوزع جيداً عليها.
- - يرش مقدار ملعقتين من جبنة الموازريلا فوق الصلصة.
- - يرش مقدار نصف كوب من الزيتون الأسود فوق الجبنة.
- - توزع شرحات البندورة.
- - توزع شرحات الفلفل الحلو.
- - توزع قطع الفطر.
- - توزع قطع لحم الحبش.
- - تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة .
- - للتأكد من استواء العجينة، قومي برفع العجينة عن الصينية قليلاً من الطرف، اذا كان لونها ذهبياً من الأسفل تكون قد استوت.
- - عند التأكد من استواء العجينة يرش جزءٌ آخرٌ من جبنة الموازريلا فوق صينية البيتزا وتعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة.