طريقة عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون

خطوات عمل الدجاج المشوي بصلصة الليمون

• - نغسل الدجاجة وننظفها من الداخل والخارج (مع إزالة الدهون الزائدة)
• - ننشف الدجاجة ونضعها في صينية الفرن
• - نتبل الدجاجة بالملح والفلفل الأسود والزعتر والثوم من الداخل والخارج
• - ندهن الدجاجة بالزبدة بإستخدام الفرشاة الخاصة
• - نربط الأرجل معاً بواسطة خيط المطبخ, ثم نثني الجناحين أسفل جسم الدجاجة
• - نغطي الدجاجة بورق الألمنيوم ( القصدير) بشكلٍ كاملٍ
• - ندخل الدجاجة للفرن على درجة حرارة 200 مئويةٍ, ولمدة ساعةٍ  إلى ساعةٍ ونصفٍ 
  
• - نزيل ورق الألمنيوم عن الدجاجة ونعيدها للفرن لمدة نصف ساعةٍ للتحمير
•  لعمل صلصة الليمون
• - نأخذ الدهون المتساقطة من الدجاجة والموجودة أسفل صينية الفرن, ثم نضعها على النار
  
• - نضيف الخل ومرقة الدجاج وعصير الليمون, ثم نترك المزيج يغلي على درجة حرارةٍ منخفضةٍ لمدة 5 دقائقٍ
  
• - نقدم الدجاج المشوي ساخناً