طريقة عمل المندي بالفرن

خطوات عمل المندي بالفرن

• - نغسل قطع الدجاج
• - ننقع قطع الدجاج في وعاءٍ بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر والثوم المطحون والليمون
  
• - نتركه منقوعاً لمدّة نصف ساعة.
• - نغسل الأرز وننقعه في الماء لمدّة 10 دقائق ثم نصفيه.
• - نقلّي شرائح البصل في السمنة حتى يصبح لونها ذهبياً.
• - نضيف الأرز المصفّى الى شرائح البصل، نقلّبهم على نارٍ متوسطةٍ لمدّة 5 دقائقٍ.
  
• - نسكب البصل والأرز في صينيةٍ للفرن
• - نضيف الماء مع الملح، والهيل، والقرنفل، والقرفة والزعفران، الى البصل والأرز
• - نغطّي صينية الأرز بورق ألمنيوم، ونحدث بورق الألمنيوم ثقوباً متعددةً بواسطة سكين.
  
• -  نضع قطع الدجاج على الثقوب المفتوحة.
• - نغطّي الدجاج بورق ألمنيوم ثانيةً، ونغلقه بشدّةٍ عند الأطراف.
• - نضع الصينية في فرنٍ حارٍ على150 درجةٍ مئويةٍ لمدّة ساعةٍ ونصف حتى ينضج الدجاج والأرز.