-
الوقت
45 دقيقة
-
عدد الاشخاص
6
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات البامية السورية
ماء , حسب الرغبةلحم غنم مفروم قطع كبيرة,0.25 كغ
بامية يابسة, كغ
عصير طماطم ,4 ملعقة كبيرة
فلفل , حسب الرغبة
سمنة ,4 ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
زيت قلي ,
خطوات عمل البامية السورية
- - نغسل البامية الناشفة جيداً بالماء
- - ننشف البامية بشكلٍ جيدٍ
- - نضع الزيت على نارٍ ذات حرارة متوسطة
- - نقلي البامية بالزيت حتى تنضج
- - نذوب السمنة ونضيف اللحمة إليها والملح والفلفل ونحركها بشكلٍ جيدٍ حتى تنضج اللحمة
- - نضيف الماء إلى اللحمة حتى تبدأ بالغليان
- - نضيف عصير الطماطم ونتركه يغلي لمدة 25 دقيقةٍ
- - نضيف البامية إلى اللحمة وعصير الطماطم
- - نتركها تغلي لمدة نصف ساعة أو حتى نرى عصير البندورة أصبح كثيفاً
- تقدم البامية ساخنة، وتأكل بجانبه الأرز أو تغميس بالخبز