-
الوقت
59 دقيقة
-
عدد الاشخاص
7
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات طبقات خبز البولانتا
ملح , حسب الرغبةسبانخ ,2 ملعقة كبيرة
صلصة بندورة , ملعقة صغيرة
دقيق ذرة ,2 كوب
مرقة ,1.50 كوب
زعفران ,2 ملعقة كبيرة
حليب ,1.50 كوب
فلفل أبيض , حسب الرغبة
خطوات عمل طبقات خبز البولانتا
- - يقسم الحليب والمرقة إلى ثلاثة أقسامٍ متساويةٍ، ويوضع كل منها في إناءٍ على نارٍ متوسطةٍ، ويترك حتى يبدأ في الغليان
- - يوضع الزعفران على القسم الأول، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً
- - تُخلط صلصة البندورة مع القسم الثاني من خليط الحليب، ثم تُضاف ثُلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً
- - تُخلط السبانخ مع القسم الثالث من خليط الحليب، ثم تُضاف ثلث كمية دقيق الذرة تدريجياً، مع الخفق بمضرب سلك حتى نحصل على خليطٍ غليظ القوام، ثم يُترك ليبرد قليلاً
- - يُدهن قالباً مستطيلاً بقليلٍ من الزيت، ويُصب خليط الزعفران، كطبقةٍ أولى ويُسوى السط
- - يُكرر السابق مع خليط البندورة والسبانخ، للحصول على ثلاث طبقاتٍ متساوية السُمك ومختلفة اللون
- - يوضع القالب في الثلاجة لحوالي 20 دقيقةٍ حتى يتماسك
- - يُقلب الخبز على طبقٍ، ويُقطع إلى شرائحٍ سميكةٍ ويُقدم