طريقة عمل قالب الديك الرومي مع الباذنجان

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #قالب #ديك #رومى

384 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

  • الوقت

    120 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات قالب الديك الرومي مع الباذنجان

لحم ديك مفروم, كيلو
كمون مطحون, ملعقة
باذنجان , كيلو
زين نباتي , ملعقة كبيرة
بصل مفروم, كوب
ثوم مفروم,2 فص
جين فيتا مجروش, كوب
برغل , كوب
بقدونس مفروم,2 ملعقة كبيرة
بيض ,2 بيضة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
ملح وفلفل , مقدار مناسب
كزبرة مطحونة, ملعقة
زيت نباتي , ملعقة كبيرة
الخطوات

خطوات عمل قالب الديك الرومي مع الباذنجان


  • - يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
  • - يُخرم الباذنجان بالشوكة ويوضع في صاج ويُشوى في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
  • - يُترك ليبرد قليلاً، يُقشر ويُفرم أو يُهرس ناعم.
  • - يُسخن الزيت في مقلاة على نارٍ متوسطةٍ، ثم يُضاف البصل والثوم ويُقلب لمدة 5 دقائق.
  • - يُخلط البذنجان، خليط البصل، الجبن وباقي المكونات حتى بياض البيض مع التقليب الجيد.
  • - يُضاف لحم الديك الى الخليط ويُقلب حتى يتجانس.
  • - يُدهن قالب توست بالزيت ويُصب خليط الديك ويُساوى.
  • - يُخبز في الفرن لمدة ساعة.
  • - يُترك القالب ليبرد لمدة عشر دقائق ثم يُقلب ويُقطع الى شرائح.
  • - تُرص شرائح اللحم في طبق التقديم مع الخبز العربي وصلصة الزبادي.
  • - يُقدم بجانب السلطات الخضراء.