طريقة عمل محشو الباذنجان بالمشروم

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #محشى #باذنجان #مشروم

342 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    3

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات محشو الباذنجان بالمشروم

عصير ليمون/ دبس سماق ,2 ثمرة
ماء لطهو الباذنجان , كوب ونصف الكوب
بهار حلو , رشة
معجون فلفل حريف , ملعقة
ماء , كوب
باذنجان أسود متوسطة الحجم, كيلو ونصف
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
فطر طازج أو مُعلب ، مُقطع شرائح,
برغل متوسط وخشن مغسول ومصفى ,250 غرام
بندورة مُقطعة مكعبات , رأس
ملح , ملعقة صغيرة
فص ثوم مهروس, فص
الخطوات

خطوات عمل محشو الباذنجان بالمشروم


  • - اغسلي الباذنجان ثم جففيه وقومي بتفريغ ما بداخله.
  • - جهزي الحشوة بخلط الفطر مع البرغل، الفلفل الأخضر، البندورة، معجون البندورة، الملح، البهار، الفلفل الأسود والماء.
  • - قومي بحشو رؤوس الباذنجان بهذه الحشوة التي أعددناها في الخطوة السابقة، ثم ضعيه في قدرٍ واغمريه بكميةٍ كافيةٍ من الماء وعصير الليمون، ونصف ملعقة ملح.
  • - قومي بطهو الباذنجان فوق النار، وبمجرد الغليان خففي النار وابدئي في طهيه لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى ينضُج.
  • - جهزي صلصة الطحينة الآن من خلال مزج نصف كوب الطحينة مع كوب الماء، ثم يضاف إليهم عصير ليمونة واحدة مع فص ثوم مهروس.
  • - ضعي الآن الباذنجان في طبق التقديم واسكبي فوقه صلصة الطحينة ثم قومي بتزيينه بالبقدونس.
  • - يُقدم ساخناً أو فاتراً.