طريقة عمل المغمور

خطوات عمل المغمور

• - قومي بتقطيع وتقشير الباذنجان إلى قطعٍ متوسطةٍ الحجم.
• - ابدئي بقلي الباذنجان في الزيت حتى ينضج.
• - اضيفي البصل المفروم على الباذنجان واتركيه حتى يتغير لونه إلى أن يصير ذهبي اللون.
  
• - قومي بإضافة الثوم على الباذنجان وقلبيهم لمدة دقيقتين.
• - اضيفي الطماطم المقشرة وافرميها على الباذنجان، ثم ضعي التوابل وعصير الليمون.
  
• - افرمي 3 فصوص ثوم مع قليلٍ من النعناع المجفف ثم اسكبيهم على باقي المكونات، واتركيهم على نارٍ متوسطةٍ.
  
• - اخفضي الحرارة عندما يبدأ الباذنجان في الغليان واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.