طريقة عمل كور كفتة بالطماطم والبيض

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كرات #كفتة #طماطم #بيض

308 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 27 تقييم

  • الوقت

    25 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    3

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كور كفتة بالطماطم والبيض

بيض , 3
كوب مرق , 1/2
كوب صلصة طماطم , 1
بصل كبير (مكعبات) , 1
زيت للقلي , بما يكفي
بصل متوسط مفروم , 1
كوب بقدونس مفروم , 1/2
ملح وفلفل وبهار أبيض , حسب الرغبة
كيلو لحم ضأن مفروم , 1/4
كيلو لحم بقري مفروم , 1/4
الخطوات

خطوات عمل كور كفتة بالطماطم والبيض


  • -   في وعاءٍ عميق، يُخلط اللحم بنوعيه ويُتبل الخليط بالملح، الفلفل والبهار مع التقليب باليد أو بملعقة خشبية.
  • -   يُضاف البقدونس والبصل المفروم وتُقلب المكونات جيداً حتى تتداخل ونحصل على ما يشبه العجين.
  • -   يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
  • -   يُشكل عجين اللحم على هيئة كرات صغيرة ( في حجم الليمونة) ثم تُحمر الكرات في الزيت مع التقليب حتى يتغير لونها من كل الجوانب.
  • -   تُضاف مكعبات البصل للكفتة ثم صلصة الطماطم والمرق وتُقلب المكونات حتى تبدأ في الغليان.
  • -   تُخفف الحرارة وتُترك الكفتة على النار لمدة حوالي 10 دقائق.
  • -   تُكسر البيضات الثلاثة فوق الكفتة على مسافات دون خفق البيض أو التقليب ويُغطى الإناء ويُترك على النار حتى تمام النضج.
  • -   تُوضع على طبق التقديم مع الاحتفاظ بالبيض على الوجه، تُقدم ساخنة.