طريقة عمل ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

خطوات عمل ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

• - تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.
• - تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.
  
• - تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.
• - تُقطع البطاطس على شكل مشروم.
• - يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.
  
• - يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
• - تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .
• - تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.