طريقة عمل لحم ضأن مع تفاح

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #لحم #ضأن

382 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    45 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    1

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات لحم ضأن مع تفاح

زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
زبدة ,2 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
زعفران , ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون , ملعقة صغيرة
تفاح أخضر مُقشر ومبشور, حبة
بصل متوسط مفروم ناعم,2 حبة
لحم الستيك , كيلو غرام
سكر , ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
بازلاء صفراء مقسومة (Split beans) منقوعة, كوب
مرق ,4 كوب
الخطوات

خطوات عمل لحم ضأن مع تفاح


  • - يُغسل اللحم جيداً ويُقطع إلى مكعبات كبيرة.
  • - تُسخن الزبدة والزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى تصير لونه ذهبياً.
  • - تُضاف قطع اللحم وتُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يتغير لونها.
  • - يُضاف الزعفران والسكر، مع التقليب حتى تتجانس المكونات.
  • - يُضاف المرق، التفاح ويُتـبل الخليط بالفلفل الأسود ويُقلب حتى تتجانس المكونات ويُترك حتى يبدأ في الغليان.
  • - تُصفى البازلاء الصفراء وتُضاف إلى الخليط مع عصير الليمون، تُخفف الحرارة ويُغطى الإناء ويُترك لمدة 45 دقيقة أو حتى تمام نضج اللحم ثم يُتبل بالملح.
  • - يوضع اللحم في طبق التقديم، ويُقدم ساخناً أو دافئاً مع مغربية أو أرز باسمتي.