طريقة عمل الحمام المحشى أرز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #حمام #محشى #أرز

4802 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 38 تقييم

  • الوقت

    40 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الحمام المحشى أرز

سكر , ملعقة صغيرة
أرز ,3 كوب
ليمون , حبة
ملح وفلفل وشطة , حسب الرغبة
بصل ,3 حبة
حمام مع الكبد والقوانص الخاصة بهم ,4 حمامة
الخطوات

خطوات عمل الحمام المحشى أرز


  • - نبشر البصل ونضع عليه الملح والفلفل ونمزجهم جيداً
  • - نضع المزيج علي الحمام من داخلة وخارجه ويترك 3 ساعات علي الاقل
  • - نسلق الحمام (نضع عليه ماء مغلي مع ملح حسب الرغبه ويترك حتي تمام النضج)
  • - نضع الحمام في مصفاة ونعصر عليه ليمون
  • - نحضر إناء صغير نمزج فيه ملعقة السكر وملح وفلفل وشطة (حسب الرغبة)
  • - نرش هذا المزيج على الحمام
  • نجهز أرز الحشو:
  • - نأخذ ملعقتين من مزيج البصل بالملح والفلفل على ملعقة سمن ونقلبها علي النار حتي يتحول لونها للأصفر
  • - نضع عليها الكبد والقوانص المقطعة قطع صغيرة ونقلبها حتي يتحول لونها كأنها نضجت
  • - نضع الأرز المغسول عليها ونغطيه بالماء مع ملح وفلفل (كمية حسب الرغبة) ونتركه حتي يتشرب
  • - نرفعه من على النار بعد التشرب للماء ونحشو الحمام به بحيث نصف الحمامة محشية بالبصل ونصفها الآخر بالأرز
  • - نضع الحمام في سرفيس ونضعه في الفرن تحت الشواية حتي يحمر من جميع الجوانب
  • - نضع باقي الأرز علي نارٍ هادئةٍ حتي تمام النضج
  • - يقدم معي الشيبسي والأرز المعد سابقاً